Свежеобжаренный кофе ОПТ - Brazil Yellow Bourbon Scr. 16/18 Natural
от 12 500
р.
Моносорт / бленд (стоимость указана за 10 кг)
В корзину
Оценка 84 Скрин 16/18 Страна Brazil Регион Serra da Mantiqueira Производитель Valdemir Inacio/Sitio Serrinha Тип обработки Natural Разновидность Yellow Bourbon Урожай текущий урожай
MANTIQUEIRA DE MINAS 80" face="Cambria" size="4">MANTIQUEIRA DE MINAS Область Мантирейра-де-Минас расположена у горного хребта Мантирейра (Серра-да- Мантикейра) в регионе Минас-Жерайс. Мантирейра-де-Минас в настоящее время является одной из лучших областей Бразилии по производству кофе. Кофе здесь выращивают, в основном, на небольших фермах.
SITIO SERRINHA AND VALDEMIR INACIO Вальдемир всегда хотел заниматься кофе сегмента спешелти. Свой первый участок земли он получил от своего деда в 16 лет и полностью сосредоточился на производстве высококачественного кофе. Сбор урожая осуществляется механическим способом. Ягоду сушат 21 день, периодически переворачивая
Свежеобжаренный кофе ОПТ - Guatemala Huehuetenango SHB EP MAM Burbon/Catuai/Caturra,Pache
от 13 800
р.
Моносорт / бленд (стоимость указана за 10 кг)
В корзину
Оценка: 84
Страна: Guatemala
Регион: Huehuetenango
Производитель: UNEX (GUATEMALA) S.A.
Тип обработки: Washed
Разновидность: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
Урожай: Текущий урожай
МАМ
В Уэуэтенанго, где около 75% населения составляют коренные народности Майя, проживает самое большое население народа Мам. История этого народа прослеживается примерно до 200 года нашей эры, когда они были королевством в составе империи Майя. Примерно в 1750 году священники-иезуиты завезли кофе в Гватемалу, и с этого момента он стал неотъемлемой частью культуры народов Майя.
Huehuetenango
Уэуэтенанго граничит с Мексикой и связан с остальной Гватемалой посредством панамериканского шоссе. Кофе, производимый в Уэуэтенанго, отличатся по вкусу от остального кофе из Гватемалы. Однако из основных причин отличия – известковые, а не вулканические почвы гор Кучумантес. Из-за изввестника, почва более кислая (рН 4,5). Арабика растет на почвах с разным уровнем рН, от более кислого 4 до нейтрального 7.
География: Вьетнам, провинция Ламдонг (вблизи города Далат) Высота произрастания:1400–1600 м Разновидность: катимор Способ сбора: пикинг (ручной) Способ обработки: мытый Степень обжарки: средняя Профиль обжарки: под эспрессо Обжарено на ростере: Typhoon
Production
Принято считать, что кофе появился во Вьетнаме в 1857 году. Для выращивания арабики отлично подошла провинция Ламдонг, так как она располагается на высотах приблизительно равных 1500 – 1700 метров. В последствии местные фермеры перешли на выращивание такой разновидности, как катимор, так как она устойчива к заболеваниям и иным неблагоприятным внешним факторам. Несмотря на то, что Вьетнам начал достаточно скромно, сейчас он является вторым по величине производителем кофе в мире, однако большая часть производимого кофе – это робуста. Выращивается наш кофе неподалёку от города Далат, отсюда и название. Здесь выращивают такую разновидность арабики, как катимор. В этой области сосредоточено достаточно большое количество небольших ферм, на которых выращивают кофе. Для фермеров это основной доход и поэтому они стараются держаться вместе и помогать друг другу. ACOM — Вьетнамский экспортёр кофе — оказывает им активную поддержку, как теоретическую, так и техническую. У этой компании функционируют собственные станции мытой обработки, на которые и поступают кофейные ягоды в день сбора. Фермеров же в свою очередь регулярно приглашают на данные станции, чтобы у них формировалось понимание о всех стадиях кофейного производства.
Geography
Базальтовые почвы и соответствующий климат создали отличные условия для выращивания кофе в этом регионе. Именно ощутимая разница дневных и ночных температур обеспечили условия для полноценного развития зерна, а также формирования в нём необходимых кислот. Сбор урожая осуществляется с октября до середины января. Это позволяет осуществлять сбор с каждого дерева до четырёх раз Для создания комфортных условий для выращивания арабики высаживают специальные деревья, создающие тень, в основном это хурма. Такой метод позволяет фермерам не только защищать кофейные деревца от прямых солнечных лучей, но и получать дополнительный доход.
Руанда – небольшая страна в Восточной Африке, расположенная чуть южнее экватора. Практически вся территория страны находится на холмистом плоскогорье, на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Близость к экватору, высокое расположение над уровнем моря и вулканическая почва вместе создают идеальные условия для выращивания отличного кофе. В стране функционирует около 300 станций обработки зерна.
Основные регионы выращивания: южный, западный и восточный.
Наша сестринская компания Rwacof / Sucafina Rwwanda вносит большой вклад в развитие раундийскойкофейной индустрии. Rwacof управлет 19 из 300 станцийпо обработке кофе. Кофе проходит строгий контроль качества на каждом этапе обработки, благодаря чему продукция Rwacof отличается высоким качеством.
Так же Rwacof вкладывет значительные средства в образование фермеров и развитие сельского хозяйства. Фермерская полевая школа Rwacof делится со всеми партнерами-производителями информацией о лучших методах сбора урожая и ведения сельского хозяйства.
Свежеобжаренный кофе ОПТ - China Yunnan GR.1 SCR.14+
от 12 200
р.
Моносорт / бленд (стоимость указана за 10 кг)
В корзину
Скрин: 14+
Страна: China
Регион: Yunnan
Производитель: Sucafina Yunnan
Тип обработки: Washed
Высота произрастания: 1100-1300 метров над уровнем моря
Период сбора уроая: ноябрь – март
Качество: 1
Разновидность: Catimor
Урожай: Текущий урожай
Yunnan
В Юньнани кофе выращивают уже более 100 лет. Еще в конце 19 века миссионеры привезли кофейные деревья в сельские общины и к середне 20 века около 4000 гектаров земли были засеяны кофе. Развитие современного производства началось в конце прошлого столетия, когда всемирно известные кофейные компании начали вкладываться в его развитие.
Сейчас плантации занимают около 120 000 гектаров. Условия произрастания благоприятны: высота колеблется от 800 до 1800 метров над уровнем моря, большая часть урожая растет на высотах от 1000 до 1500. Основное производство сосредоточено в 9 городах: Пуэр, Баошань, Дэхун, Линьцан, Вэньшань и Сишуанбаньна.
Основные профили китайского кофе достаточно простые, с оценками от 80 до 82. Кофе очень высокого качества идет на внутренний рынок. Большая часть зерна обрабатывается мытым способом и собирается вручную.
Регион Уила расположен на юго-востоке страны. Плодородные почвы и хорошее географическое положение способствуют выращиванию кофе. Кофейные плантации занимают здесь более 16 тысяч гектаров земли. Кофе из этого региона отличается сложным фруктовым вкусом.
Свежеобжаренный кофе ОПТ - Tanzania Kilimanjaro AA FAQ Bourbon/Kent
от 13 100
р.
Моносорт / бленд (стоимость указана за 10 кг)
В корзину
Скрин: АА
Страна: Tanzania
Регион: Kilimanjaro
Тип обработки: Washed
Разновидность: Bourbon / Kent
Урожай: Текущий урожай
Tanzania
Кофе – один из главных экспортных продуктов Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании досигает 30-40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% - на робусту.
Кофейные плантации арабики расположены в 9 основных регионах: Северный Kilimanjaro, Mbeya, Matengo, Mbinga, горы Usambara, Iringa, Morogoro, Kigoma, Ngara. Плантации расположены на высоте 1100-1800 метров над уровнем моря.
Около 90% урожая в Танзании производится на мелких фермах, их количество составляет примерно 450 000, 10% поступает с крупных плантаций. Каждый из производителей следует собственным традициям и наработкам в вопросе производства зерен. Хотя кофе из этой страны не имеет международного сертификата «экологически выращенный», подавляющая часть зерен относится именно к этому классу, так как у фермеров просто нет возможностей для использования технологий интенсивного земледелия.
Свежеобжаренный кофе в зернах - Tanzania Kilimanjaro
от 250
р.
Кофе в упаковках по граммам:
Способ заваривания
В корзину
Танзания "Килиманджаро" - эспрессо на основе этого зерна имеет очень мягкий, шоколадно-молочный вкус с цветочными нотками, послевкусие продолжительное, сливочное. Для ценителей мягких, ровный вкусов.
Скрин: АА Страна: Танзания Регион: Килиманджаро Тип обработки: Мытый Разновидность: Bourbon, Kent
Свежеобжаренный кофе в зернах - Vietnam GR1 Scr.18 Dragon
от 250
р.
Кофе в упаковках по граммам:
Способ заваривания
В корзину
Вьетнам "Далат Дрэгон" - эспрессо на основе этого зерна обладает яркими фруктовыми нотами, имеется лёгкий, травянистый оттенок, напиток получается лёгким, питким, с продолжительным сложным послевкусием.
Скрин: 18 Страна: Вьетнам Регион: Далат Тип обработки: Мытый
Свежеобжаренный кофе в зернах - Guatemala Huehuetenango
от 250
р.
Кофе в упаковках по граммам:
Способ заваривания
В корзину
Гватемала "Уэуэтенанго" - эспрессо на основе этого зерна отличается ярким цитрусовым вкусом, присутствуют ноты шоколада и жареного ореха, имеет продолжительное винное послевкусие. Понравится тем, кто любит яркий, необычный вкус.
Оценка: 84
Страна: Guatemala
Регион: Huehuetenango
Производитель: UNEX (GUATEMALA) S.A.
Тип обработки: Washed
Разновидность: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache
Урожай: Текущий урожай
Свежеобжаренный кофе в зернах - Colombia Huila Supremo
от 250
р.
Кофе в упаковках по граммам:
Способ заваривания
В корзину
Колумбия "Уила Супремо" - эспрессо на основе этого зерна имеет лёгкую яблочную кислинку, которая переходит в сладость тёмного изюма с оттенками шоколада. Понравится тем, кто уже влюбился во вкус нашей Бразилии, но хотел бы чем то разнообразить свою вкусовую палитру.
Китай "Юньнань"- эспрессо на основе данного зерна имеет приятный, ровный, сбалансированный вкус, уходящий в приятную горчинку, можно проследить нотки какао, ванили и карамели, понравится тем, кто любит более терпкий напиток.
Скрин: 14+
Страна: China
Регион: Yunnan
Производитель: Sucafina Yunnan
Тип обработки: Washed
Высота произрастания: 1100-1300 метров над уровнем моря
Период сбора уроая: ноябрь – март
Качество: 1
Разновидность: Catimor
Урожай: Текущий урожай
Свежеобжаренный кофе в зернах - Rwanda Ordinary SemiWashed
от 250
р.
Кофе в упаковках по граммам:
Способ заваривания
В корзину
Руанда "Русизи"- эспрессо по своему вкусовому профилю очень близкий к Бурунди, плотный сбалансированный вкус с умеренной кислинкой. При легкой и средней обжарке отчетливо чувствуются фруктово-ягодные оттенки вкуса и аромата.
Скрин: 15
Страна: Rwanda
Регион: Rusizi
Тип обработки: Semi Washed
Урожай: Прошлый урожай
Свежеобжаренный кофе в зернах - Brazil Yellow Bourbon Scr.16/18 Natural
от 250
р.
Кофе в упаковках по граммам:
Способ заваривания
В корзину
Бразилия "Желтый Бурбон"- эспрессо имеет сладковатый вкус с богатым шоколадно-сливочным ароматом,нотками кешью, карамели, вишневой косточки и тонами сладкого яблока.
Оценка 84 Скрин 16/18 Страна Brazil Регион Serra da Mantiqueira Производитель Valdemir Inacio/Sitio Serrinha Тип обработки Natural Разновидность Yellow Bourbon
Урожай текущий урожай
ОБЖАРОЧНЫЙ ЦЕХ
Мы являемся импортёром зеленого зерна! Его можно помолоть под любой способ заваривания, а для наших клиентов действует выгодная система лояльности.
}
Наш обжарочный цех
Луначарского, 26
Плантации, на которых мы выращиваем и собираем зерно
Fazenda Conquista
Наш обжарочный цех
Луначарского, 26
Плантации, на которых мы выращиваем и собираем зерно
Fazenda Conquista
Наш обжарочный цех
Луначарского, 26
Кофейные зёрна, которые мы выращиваем и собираем
Fazenda Capim Seco
Наш обжарочный цех
Луначарского, 26
Наш обжарочный цех
Луначарского, 26
Наш обжарочный цех
Луначарского, 26
ОТЗЫВЫ О НАШЕЙ КОМПАНИИ
Лёша Муркин
Отзыв на Яндекс Картах
Отличная кофейня. Проконсультировали по вопросу кофе без лактозы, остался доволен. Выпечка также вкусная 😃
Анастасия Хильчук
Отзыв ВКонтакте
Больше СПАСИБО за вкусный кофе! Заказывала кофе в зёрнах для молодого человека в подарок - ему очень понравилось ;) Однозначно буду заказывать ещё!
Марина Лелис
Отзыв ВКонтакте
У меня своя небольшая кофейня. Каково было моё удивление, когда я решилась заказать кофе у Вас. Огромный выбор, быстрая доставка, приятный бонус в виде скидки. Рекомендую!
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Если Вы не нашли подходящего предложения или у Вас есть вопросы - оставьте заявку на обратный звонок и мы перезвоним в ближайщее время!
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности